愛喝單叢的人，無人不知烏崠山；了解烏崠山的人，無人不知天池；去過天池的人，無人不知天池茶廠。
自幼受熏陶癡心煉得“天池”茶
他，1971年在鳳凰茶葉學(xué)校高中畢業(yè)后，經(jīng)過二十幾年的打拼，積累了一定的財(cái)富。然而，對單叢茶，他，總有一份無法抹去的情結(jié)，最終還是回到原點(diǎn)，走與茶相伴的道路。他，就是廣東天池茶業(yè)股份有限公司（原名“潮州市天池鳳凰茶業(yè)有限公司”）的創(chuàng)始人柯江明先生，多年來在潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)海拔1350米的烏崠山上，默默耕耘，開荒創(chuàng)業(yè)。高品質(zhì)的茶葉，深受茶友的喜愛，“1392”系列品牌產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，成績斐然。
不畏艱辛毅然挺進(jìn)烏崠山
“種生態(tài)茶、做好茶”是柯江明先生的理念，為保證茶葉品質(zhì)上乘，他精選烏崠山天池周邊植被率高，土層深厚，土壤有機(jī)質(zhì)含量高的地方創(chuàng)建生態(tài)茶園，這里光照質(zhì)量好，溫度低，霧露重，濕度大，這種生態(tài)環(huán)境對茶樹的生長、茶葉品質(zhì)成分的合成和積累非常有利，可以保證茶葉醇爽回甘，韻味十足，極耐沖泡。
選址有了，可是在這海拔1000多米，被當(dāng)?shù)厝藨蚍Q為“風(fēng)吹牛頭鼻”的地方，當(dāng)時(shí)四處都是荒山，人煙稀少。50年代出生的柯先生，未曾被這惡劣的高山環(huán)境所嚇倒，他不畏艱辛，毅然背上行裝就向?yàn)鯈柹巾斖M(jìn)。他克服重重困難，修建了7公里的茶園主干道，埋下了近28公里長的水管，還在山上建起了蓄水池，為種植生態(tài)單叢茶打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
柯先生所修建的茶園主干道，鋪埋的水管，也為其他茶農(nóng)的用水灌溉，產(chǎn)品運(yùn)輸帶來極大的便利。在實(shí)現(xiàn)自己生態(tài)茶業(yè)夢的同時(shí)，柯江明先生也為當(dāng)?shù)氐拇迕駝?chuàng)造財(cái)富提供條件。
生態(tài)種茶做極致的單叢茶
柯江明先生以種植生產(chǎn)生態(tài)有機(jī)茶葉為主要經(jīng)營理念，在茶園的開發(fā)種植過程中，注重強(qiáng)化綠色生態(tài)理念，正確處理好開發(fā)與保護(hù)自然、保護(hù)植被的關(guān)系，做到宜茶則茶、宜林則林，“茶、林”相互依存，相互促進(jìn)，形成“固水、固土、固肥”，“茶、林、肥、水、路”合理配置的生態(tài)茶園。
為保證茶葉質(zhì)量，柯江明先生在基地附近新建廠房4000㎡，保證原料能得到及時(shí)加工。采用科學(xué)的工藝流程設(shè)計(jì)，采取溫、火隔離的技術(shù)措施，避免加工過程對茶葉造成二次污染；曬青是鳳凰單叢茶加工不可缺少的重要環(huán)節(jié)，對茶葉質(zhì)量有直接影響，針對生產(chǎn)基地山高多雨常有影響正常曬青的情況，柯江明多次到浙江大學(xué)向相關(guān)專業(yè)的教授請教、學(xué)習(xí)，回來后結(jié)合單叢茶的工藝要求，融入本人的技術(shù)學(xué)識(shí)和制茶經(jīng)驗(yàn)，與技術(shù)人員一起探索、研究，經(jīng)過不斷完善、改進(jìn)，2011年自主研制出來的茶葉曬青機(jī)，解決了雨天無法曬青的關(guān)鍵技術(shù)問題，改變了做茶靠天的被動(dòng)局面，提高了茶葉質(zhì)量，該項(xiàng)目獲得了廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)一等獎(jiǎng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)填補(bǔ)了潮州建市以來的空白。
在柯江明先生的帶領(lǐng)下，作為茶葉科學(xué)研究實(shí)驗(yàn)基地的天池茶業(yè)實(shí)現(xiàn)了茶園生態(tài)化、茶樹良種化、加工機(jī)械化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，2003年3月被中國科學(xué)院授予“無公害烏龍茶生產(chǎn)示范基地”稱號(hào)；2010年3月份公司通過國家質(zhì)量安全QS認(rèn)證；2011年初取得了國家農(nóng)業(yè)部有機(jī)茶認(rèn)證證書，2014年茶園被廣東省農(nóng)業(yè)部評(píng)為“廣東省鳳凰單叢有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”,2016年被潮州市農(nóng)業(yè)局被認(rèn)定為“潮州市生態(tài)茶園”，2018年被廣東省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“廣東最美茶園”，2020年茶園被國家認(rèn)定為“國家高山耐寒單叢茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。
茶香何懼山路遠(yuǎn)
高山的秀麗美景、特色的茶園建設(shè)、天池的幽幽茶香，吸引了眾多好茶的朋友，許多商家、專家、學(xué)者更是不遠(yuǎn)萬里，慕名而來。2007年時(shí)98歲高齡的張?zhí)旄＝淌谠诳疾焯斐夭铇I(yè)生態(tài)茶園、勘察鳳凰古茶樹、品嘗鳳凰單叢茶后感受良多，題下“鳳凰單叢茶，清香滿天涯”。還有許多文人墨客，相聚“天池茶業(yè)”，品茶賞景，揮毫潑墨，“煮茶論英雄”，品茶品人生。
真心用心專心
柯江明先生用了十多年的時(shí)間，克服重重困難，建立了自己獨(dú)特的生態(tài)茶園，圓了自己兒時(shí)的夢想，造福父老鄉(xiāng)親，但企業(yè)要取得可持續(xù)性的良性發(fā)展，就離不開資金的支持，融資便成為公司獲得發(fā)展的主要途徑，正因?yàn)榭驴偲D辛的創(chuàng)業(yè)，扎實(shí)根基的積累，天池股份才能順利在2016年6月登上新三板。雖然退居二線，但是柯總依然堅(jiān)守在自己的茶廠，嚴(yán)把茶葉質(zhì)量，正如先生所說：做茶如做人，只要真心、用心、專心，一定會(huì)得到社會(huì)的肯定。
今天適逢老人家66周歲生日，祝愿柯老先生:福如東海,壽比南山,身體健康,萬事如意,心想事成!
來源于：廣東天池茶業(yè)
